1) Coloque este preparado numa forma de Bolo inglês que passo por água bem fria e leve ao frigorifico até solidificar.
2) Bata as claras em castelo. Junte o adoçante e reserve.
Hidrate as gelatinas com a água, e leve ao microondas por 20 segundos e deixe ficar morna.
Junte às claras a gelatina, o adoçante, o leite de soja e o coco ralado.
Bate tudo muito bem durante cerca de 10 minutos com a batedeira no máximo.
Depois coloque por cima da parte de gelatina colocando nos lados da formas rodelas de morangos frescos e leve de novo ao frigorifico para solidificar.
No final é só desenformar em banho maria ou então aquecendo ligeiramente o fundo da forma em lume brando um pouco, para desenformar melhor e fica uma maravilha.
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