Cuscuz de tapioca light

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Sobremesa

15 porções

Médio

2 h 10 m

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Cuscuz de tapioca é um doce que vejo muito aqui no Brasil, porém é muito calórico, cheio de leite condensado (delicioso, porém a minha balança aumenta só de olhar para ele, kkk). Então aqui está a versão light, menos doce, claro, porém deliciosa para saborear junto com uma xícara de café !

Ingredientes

• 3 xícaras de tapioca granulada
• 3 colheres de açúcar magro
• 1 xícara de água filtrada morna
• 2 xícaras de leite desnatado morno
• 200 ml de leite de coco light
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 pitada de sal

Preparação

• Em uma travessa misture a tapioca, a pitada de sal e o açúcar magro (ou adoçante em pó) e reserve.
• Misture a água, o leite, o leite de coco e o coco ralado. Despeje sobre a tapioca e misture bem.
• Cubra a travessa por mais ou menos uma hora, até que a tapioca absorva bem os líquidos, e depois leve-o à geladeira por umas 2 horas. Ao servir, polvilhe mais um pouquinho de coco ralado.
• PS: Se você faz a Dieta Dukan, pode comer esta receita a partir da terceira fase, como porção de farináceo da semana.

Perguntas

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