Petitchef

Cuscuz com leite condensado, bolo de canjiquinha & selinho da dani...

Outro
8 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

cuscuz:

xic. medida de 240ml

1 caixa de leite condensado ou uma lata

2 xic. (chá) de coco ralado fresco

1 ½ xic. (chá) de farinha de tapioca

1 litro de leite integral fervente

1 pitada de sal


bolo de canjiquinha:

xic. medida de 240ml

125 g de canjiquinha quirera cozida "al dente"

1 xic. (chá) de coco ralado fresco

1 + ¼ xic. (chá) de açúcar

1 xic. (chá) de leite integral

4 colher (sopa) de margarina


1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparação

  • Bata o milho no liquidificador com a água coe e reserve. Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite. Junte o tomate refogue um pouquinho até murchar, acrescente o milho batido e coado e vá mexendo até engrossar.
  • Coloque o frango prove o sal e se necessário acrescente mais água deixe cozinhando por 10 minutos mais ou menos mexendo de vez em quando. Na hora de servir acrescente o cheiro verde e queijo ralado se gostar.
  • Misture em uma tigela de do leite (500 ml), de do leite condensado, o coco, a farinha de tapioca e o sal. Deixe descansar por 10'. Em seguida, junte aos poucos sem para de mexer o leite restante (500 ml).
  • Arrume a mistura em uma fôrma molhada, cubra-a com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 3 hora. Na hora de servir regue com leite condensado e decore com lâminas de coco.
  • bolo de canjiquinha:
    Preaqueça o forno 200ºC, unte e enfarinhe uma fôrma retangular e reserve.
  • Cozinhe a canjiquinha "al dente" com água e sal, escorra e deixe amornar, qdo estiver mais fria do que quente coloque-a em uma tigela, vá acrescentando a margarina, o açúcar, os ovos uma a um, sempre mexendo com uma colher de pau ou espátula, ponha o leite, o coco ralado e por último o fermento em pó, despeje a massa na fôrma preparada e leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos, faça o teste do palito deixe esfriar para cortar em quadrados e bom apetite.

Fotos

Cuscuz com Leite Condensado, Bolo de Canjiquinha & Selinho da Dani..., foto 1Cuscuz com Leite Condensado, Bolo de Canjiquinha & Selinho da Dani..., foto 2



Comentários dos membros:

12/06/2012

Amo receitas a base de milho e essas estão d+!!


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