Frango com banana e molho de caril

Name: Frango com banana e molho de caril
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango partido em pedaços pequenos; 1 cebola bem picada; 1 dente de alho picado; 4 bananas; 1/2 garrafa de cerveja; 1 lata de leite de coco; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de sopa de caril; 2 colheres de sopa de amêndoa pelada; óleo de amendoim q.b.; sal q,b,

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Limpe o frango de peles e gorduras e corte-o em pequenos pedaços, reserve.
Numa caçarola larga coloque o óleo de amendoim, a cebola e o alho picados, mexa um pouco.
Em seguida junte a carne, e volte a mexer, acrescente então a cerveja, o leite, o caril, o leite de coco e tempere de sal. Deixe cozinhar em lume brando mexendo com alguma frequência.
Corte as bananas em rodelas não muito finas e reserve.
Assim que a carne se apresentar tenra junte as amêndoas e, por fim, as bananas, deixando apurar em lume brando, mas tendo o cuidado para que as bananas não se desfaçam. Sirva imediatamente e acompanhe com arroz basmati.

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NNarwen

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