Caril de porco com amendoins

Ingredientes

• 600 g de carne de porco
• 2 cebolas picadas
• 50 g de manteiga
• 75 g de amendoins fritos
• 1,5 dl de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 6 colheres (sopa) de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de caril
• 100 g de natas
• Sal q.b.
• 2 bananas

Preparação

• Corte a carne as tirinhas ou em cubinhos e tempere com sal. Num tachinho, leve ao lume 30 g de manteiga, a cebola e a carne e deixe fritar.
• Junte depois os amendoins cortados aos pedacinhos, o caldo de carne, o caril, o molho de soja e o vinho e deixe ferver 5 minutos; adicione em seguida as natas e mexa.
• Corte as bananas às rodelas, frite-as na manteiga restante e junte à carne. Sirva com arroz branco ou arroz de ervilhas.

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