Almôndegas com molho branco (tipo ikea)

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

605 Kcal

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Almôndegas com molho de tomate todo mundo conhece e com molho branco, já experimentou? Esta receita é bem conhecida na loja Ikea, mas fizemos ainda melhor. Fácil a preparar, elas não são fritas e sim assadas no forno. Mais saudável e menos sujeira. Se ficou com água na boca, basta conferir nosso passo a passo e vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Ingredientes

Almôndegas:

• 500 gr de carne picada (moída)
• 250 gr de carne de porco (picada/moída)
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 100 gr de pão ralado (farinha de rosca)
• 1 ovo
• 60 ml leite (5 col. sopa)
• sal
• pimenta
• azeite

Molho branco:

• 40 gr de manteiga
• 40 gr de farinha de trigo
• 300 ml de caldo (de legumes ou de carne)
• 150 ml de natas frescas (creme de leite)
• 2 col. chá molho de soja (shoyu)
• 1 col. chá mostarda (usamos Dijon)

Acompanhamento:

• puré de batatas
• marmelada de frutas vermelhas

Preparação

• Almôndegas:
  Numa tigela, misture as duas carnes. Acrescente a cebola e alho picados. Junte o pão ralado (farinha de rosca) e o ovo inteiro. Misture novamente até ficar homogêneo.
• Por último o leite. Tempere com sal e pimenta. Misture e faça as almôndegas no tamanho menor que uma bola de pingue-pongue (por exemplo).
  
• Coloque-as na assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Verta/despeje o azeite por cima das almôndegas. Leve ao forno por 20 min a 200ºC.
• Molho:
  Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Misture e deixe cozinhando por 2 minutos.
  
• Acrescente o caldo e misture até engrossar. Junte as natas (creme de leite), o molho de soja e a mostarda. Deixe cozinhando por mais 5 minutos.
• Como servir:
  Num lado do prato, coloque as almôndegas e por cima do molho e a marmelada. Do outro lado, o acompanhamento.
  
• Está pronto. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

* Com esta quantidade, fizemos 40 unidades de almôndegas no tamanho pequeno/médio.

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