Petitchef

Almôndegas tipo Ikea com molho branco

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Almôndegas com molho de tomate todo mundo conhece e com molho branco, já experimentou? Esta receita é bem conhecida na loja Ikea, mas fizemos ainda melhor. Fácil a preparar, elas não são fritas e sim assadas no forno. Mais saudável e menos sujeira. Se ficou com água na boca, basta conferir nosso passo a passo e vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 6

Almôndegas:

500 gr de carne picada (moída)

250 gr de carne de porco (picada/moída)


1 dente de alho

100 gr de pão ralado (farinha de rosca)

1 ovo

5 col. sopa leite

sal




Molho branco:

40 gr de manteiga

40 gr de farinha de trigo

300 ml de caldo (de legumes ou de carne)

150 ml de natas frescas (creme de leite)

2 col. chá molho de soja (shoyu)

1 col. chá mostarda (usamos Dijon)


Acompanhamento:

puré de batatas

marmelada de frutas vermelhas

Preparação

  • Passo 1 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Almôndegas:
    Numa tigela, misture as duas carnes. Acrescente a cebola e alho picados. Junte o pão ralado (farinha de rosca) e o ovo inteiro. Misture novamente até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Por último o leite. Tempere com sal e pimenta. Misture e faça as almôndegas no tamanho menor que uma bola de pingue-pongue (por exemplo).
  • Passo 3 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Coloque-as na assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Verta/despeje o azeite por cima das almôndegas. Leve ao forno por 15 min a 200ºC.
  • Passo 4 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Molho:
    Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Misture e deixe cozinhando por 2 minutos.
  • Passo 5 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Acrescente o caldo e misture até engrossar. Junte as natas (creme de leite), o molho de soja e a mostarda. Deixe cozinhando por mais 5 minutos.
  • Passo 6 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Como servir:
    Num lado do prato, coloque as almôndegas e por cima do molho e a marmelada. Do outro lado, o acompanhamento.
  • Passo 7 - Almôndegas tipo Ikea com molho branco
    Está pronto. Bom apetite!

Observações:

* Com esta quantidade, fizemos 40 unidades de almôndegas no tamanho pequeno/médio.

Fotos

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Perguntas:






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