Petitchef

Bife de Porco com Maçã e Creme de Mostarda

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Aqui é um prato delicioso que oferece sabor tão gostoso e deliciosa.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 Granny Smith maçã

2 bifes de porco

8 batatas novas

1 alho (picado)

1/2 alho seco granulado

1/4 copo de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de mostarda Inglesa

sal e pimenta preta moída

1 pitada de rosmaninho seco

um pouco de azeite

Preparação

  • Numa frigideira grande ponha um pouco de azeite e uma vez bem quente ponha as batatas as rodelas la dentro (veja a foto) e espalhe por cima delas um pouco de sal pimenta, rosmaninho seco e granulos de alho, faca a certeza que estejam bem espalhadas e uma vez douradas dum lado volte-as uma vez prontas retira as batatas para um prato com guardanapos de papel para extrair a maior parte do azeite.
  • Enquanto está a fazer isto os bifes de porco podes estar a marinar num pouco de limão alho e sal. Depois das batatas estarem prontas, agora adicione mais um pouco de azeite á mesma frigideira e ponha a cozer os bifes de porco e a maçã as fatias (veja foto), assim que os bifes fiquem selados de um lado vire-os para selarem do outro lado, pois isto ajudas a mante-los mais húmidos por dentro assim como mais tenrinhos, e quanto as maçãs quando estas estivera um pouco caramelizadas vire-as também, o porco deve ser voltado depois de selado mais duas vezes a cozer cerca de 3 minutos de cada lado.
  • Uma vez pronto ponha no prato os bifes e as batatas e rapidamente adicione ás maçãs na frigideira a manteiga a mostarda e o leite, mexendo bem isto engrossa formando um creme (veja foto) as fatias de maçã continuam inteiras o creme é formado pela mostarda leite e manteiga, ponhas este creme e maçãs por cima do porco e esta pronto a comer, se não quer fazer as batatas de sauté pode as fritar normalmente como faz ás batatas fritas mas claro não fica com o aromático das ervas (rosmaninho). Espero que goste

Fotos

Bife de Porco com Maçã e Creme de Mostarda, foto 1Bife de Porco com Maçã e Creme de Mostarda, foto 2Bife de Porco com Maçã e Creme de Mostarda, foto 3Bife de Porco com Maçã e Creme de Mostarda, foto 4Bife de Porco com Maçã e Creme de Mostarda, foto 5





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