Bacalhau à aristocrata

Ingredientes

• 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200 g de presunto
• 2 dentes de alho
• 6 batatas
• 2 cebolas
• 2 ovos