Bacalhau com Presunto

Preparação

• Entretanto faz-se um refogado com o azeite, cebola e os alhos picados.
• Quando a cebola ficar translúcida junta-se o presunto às tirinhas e refoga-se mais um pouco.
• Depois envolve-se tudo com o bacalhau, já livre de pele e espinhas, às lascas e as batatas grosseiramente esmagadas com um garfo, tempera-se com pimenta branca moida na altura.
• Espalha-se a mistura num pirex untado com azeite e rega-se com os ovos batidos, polvilha-se com bastante pão ralado.
• Vai ao forno uns 15 minutos para gratinar. Acompanha-se com uma salada de alface. Não usei sal propositadamente.