Pargo no forno

Name: Pargo no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: Um pargo limpo; Cebola, alho, meio pimento; 2 ou 3 tomates; azeite; presunto; salsa e coentros; batatas

Prato Principal

3 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

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Preparação

Num tabuleiro fazer uma cama de cebola, alho, tomate e pimento.
Colocar o peixe em cima e introduzir no interior do peixe mais alguma cebola, alhos, tomate e pimento.
Colocar as batatas aos quatros e regar com bastante azeite, temperar tudo com sal e pimenta e cobrir o peixe com o presunto.
Cozinhar em forno ventilado a 180ºC 45 minutos e de seguida mais 15 minutos a 200ºC.
Verificar se as batatas estão bem cozinhadas.

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