Dourada no forno com presunto

Name: Dourada no forno com presunto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 dourada (cerca de 1 kg); 1 colher (café) de sal; Pimenta moída q. b.; 1 ramo de salsa; 2 folhas de louro; 2 cebolas; 2 tomates maduros; 1/2 pimento verde; 3 colheres (sopa) de azeite; 4 dentes de alho; 2 dl de vinho branco; 500 g de batatas; 4 fatias finas de presunto

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 5 m

Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Tempere o peixe com sal, pimenta, a salsa e o louro. Coloque num tabuleiro as cebolas, os tomates e o pimento, cortados às rodelas. Disponha a dourada por cima, regue-a com o azeite e junte os alhos picados e o vinho.
Descasque e corte as batatas em cubos pequenos e junte-os ao tabuleiro. Cubra o peixe com as fatias de presunto e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Sirva quente, com uma salada mista.