Douradas no forno com alho francês

Ingredientes

• 3 douradas
• 4 fatias de bacon
• 1 dl de azeite
• 4 tomates maduros
• 1 dl de vinho branco
• 30 g de manteiga sal
• pimenta
• sumo de
• 1 limão
• 1 alho francês orégãos
• q. b. batatas q. b.

Preparação

• Limpe as douradas, lave e dê-lhes uns golpes, depois, tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão.
• Limpe e lave o alho francês e corte às rodelas; lave o tomate e corte em cubinhos ou ás rodelas.
• Numa caçarola, leve ao lume o azeite e a manteiga e, quando quentes, junte as rodelas de alho francês e mexa até quererem alourar; em seguida, adicione os cubos de tomate, mexa e tempere com sal, pimenta e orégão; junte o vinho branco e deixe cozinhar até os legumes murcharem.
• Num recipiente que possa ir ao forno, espalhe no centro de do preparado de legumes. Sobre os legumes, coloque as douradas e, em cima, as fatias de bacon.
• Cubra com os restantes legumes.
• Complete com as batatas em volta. Leve ao forno a 180 graus 35 minutos.

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