Petitchef

Chester dourado

Prato Principal
2 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

½ xícara chá de vinho branco suave

1 xícara chá de água

1 colher chá de ervas finas

1 colher chá de molho inglês

1 colher sopa de manteiga

1 colher chá de açúcar


Arroz:

½ xícara chá de cebola picada

2 xícara chá de arroz crú

4 xícara chá de água

400 g de bacon em cubos

1 repolho pequeno roxo picado

1 tablete de caldo de carne

½ kg de batatas doce

Água e sal para cozinhar


Decorar:

Radício e batatas doce douradas

Preparação

  • Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque em uma assadeira, besunte com a manteiga e regue com a mistura de vinho, água, ervas finas, molho inglês e açúcar.
  • Cubra a ave com papel-alumínio e leve ao forno médio à 200º C por aproximadamente 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel-alumínio e deixar dourar por mais 30 minutos. Reserve.
  • Arroz:
    Corte as batatas em cubos e cozinhe em água e sal. Coloque em uma panela o bacon, a cebola e leve ao fogo para fritar.
  • Acrescente o arroz e frite.Junte o repolho, a água, o caldo de carne, o sal e deixe secar um pouco.Antes de finalizar o cozimento junte as batatas e deixe cozinhar até secar o líquido. Retire do fogo e sirva acompanhando a ave.
  • Decore com folhas de radício e rodelas de batatas douradas na manteiga.





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