Chucrute

Ingredientes

• 1 repolho grande
• 2 xícaras chá de água
• 1 colher chá de sal
• 3 colheres sopa de óleo
• 1 ou 2 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1 colher café de pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 12 cravos
• 1/4 de xícara chá de açúcar
• 1 gengibre pequeno esmagado
• 2 xícaras chá de vinho branco seco ou vinagre
• 1/4 de xícara chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de creme ácido