Retire a parte dura do repolho.Pique o restante bem fino.Cozinhe em 1 cm de água fervente temperada com sal e açúcar, em panela tampada por 7 minutos.Escorra e coloque em uma forma refratária untada.
Derreta a manteiga, junte as migalhas de pão.Salpique sobre o repolho.Asse em forno moderado, pré aquecido, por 20 minutos ou até que doure.
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