Arroz de lavrador

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates
• Salsa
• Sal a gosto
• 1 pedaço de chouriça
• 3 xícaras de arroz
• 1/2 kg de repolho

Preparação

• Ponha numa panela o azeite, a cebola e os tomates picados, a salsa, o sal e a chouriça cortada em rodelas.
• Deixe refogar bem. Jogue, então, o repolho cortado em pedaços, bem lavado e escaldado, e refogue mais um pouco.
• Acrescente 6 xícaras de água. Finalmente, coloque o arroz e mexa com um garfo para ficar cozido por igual.
• Cozinhe em fogo alto e depois abaixe para acabar de secar.

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