Petitchef

Arroz de repolho e cenoura

Prato Principal
3 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
521 Kcal
A receita de arroz altamente nutritivo e cheio de sabor !!

Ingredientes

Número de doses: 3
2 medidas de arroz carolino (250g)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picado

4 colheres de sopa de óleo

4 medidas de água quente (600ml)

1/2 cubo de caldo de carne

sal

2 mãos cheias de couve repolho cortada em juliana média

Preparação

  • Lavar o arroz e escorrer. Lavar o repolho e cortar na tábua, em juliana média. Ralar a cenoura com o descascador de cenouras de forma a obter tiras largas e finas. Ferver a água.
  • Num tacho aquecer o óleo e acrescentar a cebola e o alho. Fritar em lume brando/baixo, sem deixar dourar, apenas ficar transparente.
  • Acrescentar o arroz e fritar um pouco, mexendo sempre com a colher de pau. 10 minutos.
  • Acrescentar metade da água a ferver e dissolver o cubo de carne e mexer. Juntar o repolho e a cenoura em cima do arroz e verter a restante água. Esperar que a água ferva, aí reduzir o lume para o mínimo possível.
  • Tapar e deixar cozinhar 10min. no lume mais fraco que tiver. Desligar e deixar cozinhar no vapor mais alguns minutos antes de usar.
  • Antes de servir soltar o arroz com um garfo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 1239g
Calorias: 521Kcal
  • Glícidos: 58.8g
  • Gord total: 23.1g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 17.7g
  • Fibras: 25.6g
  • Açúcar: 26.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

05/06/2012

Muito bom


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