Não pode haver bacalhau em pataniscas sem o seu arroz de feijão papo de rola

Ingredientes
4
Custo estimado: 7.37Euros€ (1.84€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Deixa-se o feijão de molho 24 horas, após o que se coze com água e sal, e reserva-se a água.
- Pica-se as cebolas e a pimenta verde e corta-se as cenouras aos cubos. Refoga-se a cebola em azeite e deixa-se alourar com o alho, pimenta verde, salsa e folha de louro. Acrescenta-se a cenoura e deixa-se ficar uns 3 a 4 minutos.
- Junta-se o tomate triturado e deixa-se apurar um pouco. Junta-se o feijão já cozido, e o arroz e mistura-se tudo bem com cuidado.
- Acrescenta-se a água do feijão, com água adicional para que o total seja 2 vezes o seu volume de água , deixando cozer em lume brando/médio . Adiciona-se sal.
- Passados uns 5 -7 minutos junta-se a couve, e o chouriço às rodelas, e um pouco de pimenta, caso se queira.
- Deixa-se cozer o arroz sem deixar secar, rectifica-se os temperos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 932Kcal
- Glícidos: 121g
- Gord total: 32.2g
- Gord.sat.: 9.9g
- Proteínas: 35.1g
- Fibras: 18.3g
- Açúcar: 14.4g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 29
Informação nutricional para 1 dose (758g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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