Petitchef

Não pode haver bacalhau em pataniscas sem o seu arroz de feijão papo de rola

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 gramas de feijão papo de rola

500 gramas de arroz agulha


Meio chouriço às rodelas

Meia couve lombarda/repolho cortada não muito - finamente


1 lata de tomate triturado

Salsa q.b.

1 folha de louro

1 pimenta verde sem sementes

Pimenta preta q.b.

Sal grosso

1 dl azeite

1 dente de alho inteiro esmagado

Preparação

  • Deixa-se o feijão de molho 24 horas, após o que se coze com água e sal, e reserva-se a água.
  • Pica-se as cebolas e a pimenta verde e corta-se as cenouras aos cubos. Refoga-se a cebola em azeite e deixa-se alourar com o alho, pimenta verde, salsa e folha de louro. Acrescenta-se a cenoura e deixa-se ficar uns 3 a 4 minutos.
  • Junta-se o tomate triturado e deixa-se apurar um pouco. Junta-se o feijão já cozido, e o arroz e mistura-se tudo bem com cuidado.
  • Acrescenta-se a água do feijão, com água adicional para que o total seja 2 vezes o seu volume de água , deixando cozer em lume brando/médio . Adiciona-se sal.
  • Passados uns 5 -7 minutos junta-se a couve, e o chouriço às rodelas, e um pouco de pimenta, caso se queira.
  • Deixa-se cozer o arroz sem deixar secar, rectifica-se os temperos.

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau
Bolinhos / pastéis de bacalhau
6 porções
1h40m
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
2 porções
23 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão
Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão
6 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Pataniscas de bacalhau c/ arroz de feijão
Pataniscas de bacalhau c/ arroz de feijão
6 porções
45 min
Médio
4.3 / 5
Receita Arroz de feijão com pataniscas de bacalhau
Arroz de feijão com pataniscas de bacalhau
3 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

18 sobremesas que não vão ao forno18 sobremesas que não vão ao fornoComo limpar seu micro-ondas sem esfregar?Como limpar seu micro-ondas sem esfregar?Dicas infalíveis para seu suflé não murcharDicas infalíveis para seu suflé não murchar11 alimentos que não precisariam de data de validade11 alimentos que não precisariam de data de validade

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É carnaval. O que gosta?
Voto