Não pode haver bacalhau em pataniscas sem o seu arroz de feijão papo de rola

Não pode haver bacalhau em pataniscas sem o seu arroz de feijão papo de rola
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
50 min
932 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 7.37 (1.84€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura30 min
  • Deixa-se o feijão de molho 24 horas, após o que se coze com água e sal, e reserva-se a água.
  • Pica-se as cebolas e a pimenta verde e corta-se as cenouras aos cubos. Refoga-se a cebola em azeite e deixa-se alourar com o alho, pimenta verde, salsa e folha de louro. Acrescenta-se a cenoura e deixa-se ficar uns 3 a 4 minutos.
  • Junta-se o tomate triturado e deixa-se apurar um pouco. Junta-se o feijão já cozido, e o arroz e mistura-se tudo bem com cuidado.
  • Acrescenta-se a água do feijão, com água adicional para que o total seja 2 vezes o seu volume de água , deixando cozer em lume brando/médio . Adiciona-se sal.
  • Passados uns 5 -7 minutos junta-se a couve, e o chouriço às rodelas, e um pouco de pimenta, caso se queira.
  • Deixa-se cozer o arroz sem deixar secar, rectifica-se os temperos.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 932Kcal
  • Glícidos: 121g
  • Gord total: 32.2g
  • Gord.sat.: 9.9g
  • Proteínas: 35.1g
  • Fibras: 18.3g
  • Açúcar: 14.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 29
Informação nutricional para 1 dose (758g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
FFilipefcosta

Perguntas

Título da receita

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