Arroz de chouriço

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de arroz agulha
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 cenouras picadinhas
• azeitonas verdes, sem caroços, em rodelinhas
• 100 gr de bacon picadinho
• 200 gr de chouriço (ou calabreza) em meia-lua
• 1 tablete de caldo de carne (eu uso para bifes)
• salsa
• pimenta
• páprika
• sal
• azeite

Preparação

• Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, o bacon e o chouricho. Frite até o bacon e o chouriço estarem macios.
• Junte a cenoura, o arroz, as azeitonas, o caldo de carne, salsa, pimenta, páprika e sal, se for necessário. Refogue bem.
• Junte 3 xíc. (chá) de água fervente. Baixe o fogo e deixe cozer até o arroz estar macio.
• Se gostar, como eu, polvilhe queijo ralado!

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