Arroz de pato à barriguinhas

Ingredientes

• 1 Pato limpo, com miúdos
• 2 cebolas
• 6 dentes de alho
• 3 cenouras
• 1 chouriço de carne
• 1 chouriço de vinho
• 200 g de bacon
• 0,5 dl de azeite
• Sal
• Pimenta
• 500 g de arroz
• 1 embalagem pequena de queijo ralado