Petitchef

Arroz de pato à barriguinhas

Prato Principal
8 porções
1 hora
2 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Pato limpo, com miúdos


6 dentes de alho


1 chouriço de carne

1 chouriço de vinho

200 g de bacon

0,5 dl de azeite

Sal

Pimenta

500 g de arroz

1 embalagem pequena de queijo ralado

Preparação

  • Coloque o pato e os miúdos na panela de pressão, juntamente com as cebolas picadas, os alhos picados, as cenouras cortadas em pedaços pequenos, metade do chouriço de carne (inteiro), metade do chouriço de vinho (inteiro) um terço do bacon inteiro. Adicione o azeite, sal e pimenta a gosto. Deixe cozer cerca de 45 minutos depois de a panela começar a ferver.

    Depois de cozido e de arrefecido o pato, retire-o da panela, juntamente com os chouriços e o bacon. Desfie o pato, os chouriços e o bacon, misture.

    Com a varinha mágica triture o molho que está na panela de pressão. Junte o arroz e deixe cozer, sem cozer demais. Quando retirar o arroz para o pirex de ir ao forno escorra com uma escumadeira.

    Unte um tabuleiro com margarina. Coloque uma camada com metade de arroz e no meio ponha as carnes desfiadas. Termine com uma camada com o resto do arroz e por cima ponha o queijo ralado.

    Corte em fatias as restantes metades dos chouriços e do bacon que reservou no início e coloque por cima do arroz.

    Leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.

    Sirva quente, acompanhado de uma salada de alface com coentros.

    Bom Apetite :)

Perguntas:




Comentários dos membros:

05/07/2013

Arroz de pato muito delicioso. obrigada

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
guida_l2017, 17/03/2019

É muito bom.

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

19/05/2014

MUITO BOA RECEITA!!!!!!!!!!!!!!

03/02/2014

Até da agua na boca só de ver

14/11/2013

Gosto

Mara Antnio, 26/03/2013

Muito bommmmmmmm :)

24/12/2011

O melhor arroz de pato de sempre!


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