Arroz de Pato com Frutos Secos

Name: Arroz de pato com frutos secos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pato com cerca de 1,5 kg; 1 cenoura; 1 cebola; 1 folha de louro; 100 g pinhões; 50 g de passas; 1 chouriço de carne e bacon; sal e pimenta q.b.

Comer à volonter

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pato com cerca de 1,5 kg
1 cenoura
1 cebola
1 folha de louro
100 g pinhões
50 g de passas
1 chouriço de carne e bacon
sal e pimenta q.b.

Preparação

Coza o pato, o chouriço e o bacon com a cenoura, a cebola, a folha de louro e sal, durante cerca de 1 hora. Depois de cozido escorra, e desfie o dito.
Coza o arroz na água da cozedura da ave na proporção de 3 chávenas de água para 1,5 de arroz carolino, e adicione os frutos sensivelmente 3 minutos antes do arroz estar cozido.
Num pirex coloque 1 base de arroz e de seguida o pato desfiado com o bacon, completando e com outra camada de arroz.
Por último cubra com um ovo batido e decore com rodelas de chouriço de carne. Leve ao forno até tostar a gosto (aproximadamente 20 minutos).

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