Petitchef

Arroz de pato com frutos secos

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Comer à volonter

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pato com cerca de 1,5 kg



1 folha de louro

100 g pinhões

50 g de passas

1 chouriço de carne e bacon

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Coza o pato, o chouriço e o bacon com a cenoura, a cebola, a folha de louro e sal, durante cerca de 1 hora. Depois de cozido escorra, e desfie o dito.
  • Coza o arroz na água da cozedura da ave na proporção de 3 chávenas de água para 1,5 de arroz carolino, e adicione os frutos sensivelmente 3 minutos antes do arroz estar cozido.
  • Num pirex coloque 1 base de arroz e de seguida o pato desfiado com o bacon, completando e com outra camada de arroz.
  • Por último cubra com um ovo batido e decore com rodelas de chouriço de carne. Leve ao forno até tostar a gosto (aproximadamente 20 minutos).





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