Fettucine com peru e chouriço

Name: Fettucine com peru e chouriço
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: peru (4 bifes grelhados temperados com sal e oregãos); 20 rodelas chouriça vermelha (5 por pessoa); pinhões; 2 tomates; 1/2 pimento; alho, salsa; azeite; fettucine

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

Uma dica rápida para uma refeição semanal. O que fazer com chouriça em casa, restos de peru do dia anterior (bifes de peru grelhados), pinhões, tomate, pimento? combina-se tudo num prato com uma massa à escolha, no nosso caso foi fettucine.

Ingredientes

peru (4 bifes grelhados temperados com sal e oregãos)
20 rodelas chouriça vermelha (5 por pessoa)
pinhões
2 tomates
1/2 pimento
alho, salsa
azeite
fettucine

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Primeiro coze-se a massa e depois de cozida escorregue-se e passa-se por água fria, reserva-se.
Depois cortam-se os bifes de peru grelhados aos bocados e a chouriça em rodelas muito finas. Cortam-se os tomates e os pimentos aos bocados.
Os próximos procedimentos foram feitos individualmente, ou seja, para quatro pessoas faz-se 4 vezes.
Num wok (ou frigideira) colocar azeite, alho cortado e salsa e preparar os pinhões.
Juntar a chouriça cortada fininha e os pinhões.
Juntar o 1/4 da quantidade de tomate e pimento.
No fim adicionar o peru cortado aos bocadinhos.
Adicionar por fim a 1/4 da massa e mexer muito bem para envolver.
E está pronto a servir com um bocadinho de salsa no fim.
Repetir o processo mais 3 vezes. Claro que se pode fazer tudo de uma vez mas depois são muitos ingredientes num wok pequeno, a menos que tenha um grande. Bom proveito!