Uma dica rápida para uma refeição semanal.
O que fazer com chouriça em casa, restos de peru do dia anterior (bifes de peru grelhados), pinhões, tomate, pimento? combina-se tudo num prato com uma massa à escolha, no nosso caso foi fettucine.
Primeiro coze-se a massa e depois de cozida escorregue-se e passa-se por água fria, reserva-se.
Depois cortam-se os bifes de peru grelhados aos bocados e a chouriça em rodelas muito finas. Cortam-se os tomates e os pimentos aos bocados.
Os próximos procedimentos foram feitos individualmente, ou seja, para quatro pessoas faz-se 4 vezes.
Num wok (ou frigideira) colocar azeite, alho cortado e salsa e preparar os pinhões. Juntar a chouriça cortada fininha e os pinhões.
Juntar o 1/4 da quantidade de tomate e pimento. No fim adicionar o peru cortado aos bocadinhos. Adicionar por fim a 1/4 da massa e mexer muito bem para envolver. E está pronto a servir com um bocadinho de salsa no fim.
Repetir o processo mais 3 vezes. Claro que se pode fazer tudo de uma vez mas depois são muitos ingredientes num wok pequeno, a menos que tenha um grande. Bom proveito!
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