Name: Peito de perú estufado com grão
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peito de perú cortado em cubos; 500 g de grão cozido; 100 ml de polpa de tomate; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 8 rodelas de chouriço; 100 ml de azeite; 1 caldo de galinha; Sal a gosto; Pimenta branca moída da Suldouro a gosto

Preparação

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Leve ao lume a refogar um pouco.
Acrescente depois o caldo de galinha e o tomate. Deite os cubos de perú para dentro do tacho, acrescente um copo de água tempere de sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar.
Assim que estiver quase pronto adicione o chouriço, o grão e, se necessário, mais um pouco de água. Rectifique os temperos e deixe ferver mais um pouco até que a carne esteja cozinhada.
Sirva de seguida.
Eu servi com arroz branco a acompanhar.
Bom apetite!

Peito de perú estufado com grão

Ingredientes

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