Petitchef

Espetadas de peru com maçã e arroz de favas

Prato Principal
2 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

Espetadas de peru com maçã:

150 a 200 gr de peru em cubos

1/2 maçã

1/2 chouriço pequeno

sal


sumo de limão


Arroz de favas:

1/2 cebola

1 tomate maduro

2/3 chávena de arroz

1/2 chávena de favas

sal

azeite

Preparação

  • Tempere os cubos de peru com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe a repousar por 30 minutos.
  • Monte as espetadas intercalando os cubos de peru, rodelas de chouriço e pedaços de maçã. Não aperte demasiado para não dificultar a carne a cozinhar.
  • Grelhe numa frigideira quente ou num grelhador até o peru estar dourado e cozinhado.
  • Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite até estar transparente.
  • Acrescente o arroz e deixe-o fritar dois minutos.
  • Regue o arroz com 1 chavena e meia de água quente e acrescente as favas e o tomate picado sem pele nem sementes. Tempere com sal e deixe levantar fervura.
  • Quando ferver tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até toda a água ser absorvida.



Comentários dos membros:

15/09/2015

Muito bom

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franq2015, 14/09/2015

Interessante sem pimenta e sem chouriço

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
15/09/2015

Para servir de entrada sim...

mfern, 14/09/2015

Muito bom !

14/09/2015

Mais ao menos bom


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