Petitchef

Arroz no forno de peru

Prato Principal
5 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

5

Preparação

  • Preparação da Proteína:
    Refogar a carne picada com um fio de azeite e com a cebola picada;
    Quando a proteína estiver quase cozinhada, juntar a folha de louro e o vinho branco;
    Quando o vinho evaporar junte o tomate e deixe apurar;
    Rectifique o sal e reserve;
  • Preparação do Arroz:
    Num tacho coloque a água e uma colher de sopa de sal;
    Quando levantar fervura junte o arroz;
    Rectifique o sal e deixe ferver até o arroz estar cozido;
  • Numa travessa, coloque uma camada de arroz, outra do preparado reservado anteriormente e por fim uma de arroz;
    Bata um ovo e coloque por cima do arroz;
    Distribua umas rodelas de chouriço por cima do arroz e leve ao forno a 180º/200º até ficar tostadinho;
  • Nota::
    A carne utilizada foi sobras de outro prato, sendo assim, resolvi aproveitar e fazer um arroz no forno;
    Se não tem tomate frito pode utilizar polpa de tomate;
    Deixe a carne com bastante molho para não se tornar seca;
    Pode dar mais sabor ao arroz, basta colocar meio caldo de galinha na agua da sua cozedura;
    Em vez de arroz pode fazer com puré de batata;

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Perguntas:




Comentários dos membros (11):

27/12/2012

Vou fazer hoje!!! tenho sobras de Peru

18/02/2012

Parabenssssss

30/01/2012

Adorei, vou experimentar com arroz e pure de batata

26/01/2012

Pas mal

26/01/2012

Adorei a receita.

24/01/2012

Fiz esta receita hoje para o almoço.
Ficou uma delícia, usei caldo de carne no arroz.
Hum..............

24/01/2012

Otima

24/01/2012

Vou já fazer mas com puré de batata...que delícia...

24/01/2012

AMEI ....

24/01/2012

Amei ....muito bom esse parto com bastante molho da carne então...ummmmmm~


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