Name: Empadão de perú
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola;; 1 dente dealho;; 3 bifes de perú;; 1/2 lata de polpa de tomate;; Arroz;; Chouriço;; Azeite q.b.;; Ervas provence q.b.;; Oregãos q.b.;; Pimenta q.b.;; 1 pacote de queijo ralado mozzarela.

Preparação

Façam arroz branco, cortem do chouriço 5 rodelas finas e o que sobrar cortem aos pedaçinhos e misturem ao arroz, reservem.

Cortem os bifes de perú as tiras pequenas. Num tacho coloquem o azeite a cebola e o alho picados e deixem refogar. Em seguida coloquem a polpa de tomate, depois coloquem a carne e temperem com as ervas provence, os oregãos e a pimenta e deixem a carne cozinhar e apurar.

Numa travessa coloquem uma camada de arroz, outra camada com a carne toda, metade do queijo ralado, outra camada com o resto do arroz e por fim coloquem o resto do queijo ralado, enfeitando com as rodelas de chouriço.

É só levar ao forno até alourar.

Fonte: http://radioovelha.blogspot.pt/2013/01/empadao-de-peru.html

Empadão de Perú

Ingredientes

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