Empadão de esparguete

Ingredientes

• 400 g de esparguete fresco
• 40 g de margarina
• 6 ovos
• 2 dl de natas
• 40 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 500 g de carne
• 100 g de presunto
• bacon ou chouriço
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 dl de caldo de carne
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
• Sal e pimenta