Name: Bolo de macarrão, o limbo da gastronomia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de spaghetti cozido em água salgada fervente, ao dente; 1 cebola média bem picada; 3 colheres de manteiga; sal a gosto; salsinha picada a gosto; 2 gemas; 2 claras em neve; 3 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado; 5 fatias de presunto, em quadradinhos; farinha de rosca suficiente

Bolo de macarrão, o limbo da gastronomia

Outro

8 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Cozinhe o macarrão ao dente, passe pela água fria e reserve.
Aqueça uma caçarola, acrescente a manteiga e a cebola e espere a cebola praticamente derreter. Junte o presunto, refogue por 1 minuto e desligue o fogo.
Coloque o macarrão cozido em uma travessa funda e junte o refogado de cebola.
Envolva o macarrão na manteiga, acerte o sal e junte as gemas, a salsinha e o queijo ralado, misturando bem. Coloque as claras em neve e mexa com um garfo, delicadamente.
Unte uma forma de buraco no meio e polvilhe com farinha de rosca.
Coloque o macarrão na forma, apertando bem com as mãos. Polvilhe farinha de rosca por cima do macarrão e leve ao forno médio por 20 minutos.

.
Sirva fatias de bolo de macarrão com 1 concha de molho ao sugo