Petitchef

Bolo de macarrão, o limbo da gastronomia

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de spaghetti cozido em água salgada fervente, ao dente

1 cebola média bem picada

3 colheres de manteiga

sal a gosto

salsinha picada a gosto

2 gemas

2 claras em neve

3 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado

5 fatias de presunto, em quadradinhos

farinha de rosca suficiente

Preparação

  • Cozinhe o macarrão ao dente, passe pela água fria e reserve.
  • Aqueça uma caçarola, acrescente a manteiga e a cebola e espere a cebola praticamente derreter. Junte o presunto, refogue por 1 minuto e desligue o fogo.
  • Coloque o macarrão cozido em uma travessa funda e junte o refogado de cebola.
  • Envolva o macarrão na manteiga, acerte o sal e junte as gemas, a salsinha e o queijo ralado, misturando bem. Coloque as claras em neve e mexa com um garfo, delicadamente.
  • Unte uma forma de buraco no meio e polvilhe com farinha de rosca.
  • Coloque o macarrão na forma, apertando bem com as mãos. Polvilhe farinha de rosca por cima do macarrão e leve ao forno médio por 20 minutos.

    .
  • Sirva fatias de bolo de macarrão com 1 concha de molho ao sugo





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