Macarrão com natas (creme de leite) e presunto: almoço rápido e saboroso

Ingredientes

• 360 g de macarrão (usamos penne)
• 200 ml de natas (creme de leite)
• 200 g de presunto cozido (em tiras ou cubos)
• 40 g de manteiga
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho
• pimenta do reino a gosto

Materiais

• Frigideira
• Tábua de corte
• Panela
• Faca

Preparação

• Primeiro, corte o presunto cozido em tiras.
• Derreta a manteiga em uma frigideira e doure o alho descascado. Depois acrescente o presunto cozido e deixe-o temperar por 3-4 minutos em fogo brando.
  
• Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal.
• Retire o alho, adicione as natas (creme de leite) e tempere com sal e pimenta. Continue cozinhando em fogo baixo por alguns minutos.
  
• Escorra o macarrão al dente (mas guarde um pouco de água) e transfira-o diretamente para a frigideira com o molho.
• Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até que tudo esteja bem misturado. Use a água do cozimento para ajustar a cremosidade.
  
• O macarrão cremoso com presunto está pronto!

Dicas e Conselhos

Como fazer macarrão cremoso com natas (creme de leite) e presunto?
Para preparar uma massa cremosa com presunto, o segredo é misturar bem o molho diretamente na panela com a massa recém-escorrida. Adicionar um pouco de água do cozimento ajuda a obter uma consistência mais fluida e aveludada que envolve perfeitamente cada mordida. É um truque simples, mas eficaz, para transformar um prato rápido em uma verdadeira delícia.

Posso usar sobras de presunto cozido?
Claro que sim! O macarrão com presunto e creme é uma das melhores receitas contra o desperdício para fazer com sobras de presunto cozido. Basta cortá-lo em pedaços e aquecê-lo brevemente em uma frigideira para dar nova vida a ele. Em poucos minutos, você terá um prato delicioso, ideal para evitar o desperdício de alimentos sem sacrificar o sabor.

Qual é a melhor natas (creme de leite) para esta receita?
Para obter um macarrão cremoso e equilibrado com creme e presunto, as natas (creme de leite) clássicas é a mais comumente usada. No entanto, você pode optar por um creme vegetal ou sem lactose, especialmente se estiver procurando uma variante mais leve ou adequada para pessoas com intolerâncias. O importante é escolher um creme com uma boa densidade para se ligar bem ao molho.

Qual formato de massa é recomendado para creme e presunto?
A massa com creme e presunto combina bem com formatos de massa curta, como penne, farfalle e fusilli, mas o tagliatelle também é ótimo se você quiser um toque mais refinado. O importante é usar uma massa que retenha bem o molho cremoso e realce a simplicidade da receita.

Posso acrescentar outros ingredientes à massa com creme e presunto?
Sim! A massa com creme e presunto é extremamente versátil e pode ser enriquecida de mil maneiras. Você pode acrescentar cogumelos trufados, ervilhas, cebola refogada ou uma generosa pitada de queijo parmesão para dar um toque extra de sabor. Cada adição personaliza o prato sem distorcer sua simplicidade original.

O macarrão com creme e presunto é adequado para crianças?
Com certeza, sim. A massa panna e prosciutto é um dos pratos mais populares entre as crianças devido ao seu sabor delicado, textura cremosa e facilidade de consumo. Ele também é perfeito para aqueles almoços em que é necessária uma solução rápida, mas nutritiva e saborosa.

O macarrão com creme e presunto pode ser armazenado e reaquecido?
O macarrão com creme e presunto pode ser armazenado na geladeira por cerca de um dia. Ao reaquecê-lo, adicione uma pitada de leite ou creme de leite para torná-lo cremoso novamente e evitar que fique ressecado. O cozimento no micro-ondas também funciona, desde que seja curto e com a umidade certa.

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