Penne com camarão, abobrinha e cenoura

Entrada

4 porções

Muito Fácil

35 min

672 Kcal

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Ingredientes

• 400 g de macarrão tipo penne
• 50 ml de azeite de oliva
• 1/2 cebola em tiras
• 1 cenoura em tirinhas finas
• 1 abobrinha em tirinhas finas
• 400 g de camarões médios
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 caixinha de creme de leite light
• 100g de queijo parmesão ralado (não usei o de pacotinho)
• Sal

Preparação

• Numa frigideira aquecida coloque o azeite, junte a cebola, a cenoura e cozinhe por uns 10 minutos, acrescente a abobrinha, continue cozinhando por mais uns minutos.
• Aumente o fogo adicione os camarões, o suco de limão, o sal e mexa por uns 5 minutos, coloque o queijo ralado, o creme de leite, misture bem e por fim adicione a massa cozida, e eu faço isso no olhômetro, vou adicionando a massa até eu achar que está em equilibrio com o molho, nesse caso eu usei um pouco mais da metade da massa cozida, senão a massa fica seca.

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