Name: Rigatoni com creme de abobora e camaroes(alessandra)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 3 colheres de azeite+3 colheres de azeite; 1 abobora em cubos pequenos; 2 dentes de alho; sal; pimenta do reino; 1 xicara de agua; 1 caldo de legumes; 500 gramas de macarrao rigatoni; 500 gramas de camarao; 3/4 xicara de leite; 1/2 xicara de manjericao picadinho; queijo parmesao ralado

Rigatoni com creme de abobora e camaroes(alessandra)

Prato Principal

6 porções

15 min

Muito Fácil

Preparação

Doure a abobora em cubos numa frigideira com as 3 primeiras colheres de azeite,o oleo,sal e pimenta.
Coloque a xicara de agua e o caldo de legumes. Tampe e cozinhe em fogo medio baixo de 10 a 15 minutos,ate a abobora estiver macia.Transfira para o liquidificador ou processador e bata ate virar pure.Reserve.
Cozinhe o macarrao ao dente. Enquanto isso, esquente o resto do azeite numa frigideira pra dourar os camaroes.
Use tambem sal e pimenta.Joguei tambem uns pedacinhos de alho.Fica bom demais.O camarao estara bom quando ele se tornar rosa,nao deixe por muito tempo no fogo ou ele se tornara duro.
Numa panelinha esquentei de novo a abobora com o leite e joguei por cima do rigatoni ja cozido al dente e servi com o camarao,salsinha e queijo ralado.