Petitchef

Rigatoni com creme de abobora e camaroes(alessandra)

Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 colheres de azeite+3 colheres de azeite

1 abobora em cubos pequenos

2 dentes de alho

sal

pimenta do reino

1 xicara de agua

1 caldo de legumes

500 gramas de macarrao rigatoni

500 gramas de camarao

3/4 xicara de leite

1/2 xicara de manjericao picadinho

queijo parmesao ralado

Preparação

  • Doure a abobora em cubos numa frigideira com as 3 primeiras colheres de azeite,o oleo,sal e pimenta.
  • Coloque a xicara de agua e o caldo de legumes. Tampe e cozinhe em fogo medio baixo de 10 a 15 minutos,ate a abobora estiver macia.Transfira para o liquidificador ou processador e bata ate virar pure.Reserve.
  • Cozinhe o macarrao ao dente. Enquanto isso, esquente o resto do azeite numa frigideira pra dourar os camaroes.
  • Use tambem sal e pimenta.Joguei tambem uns pedacinhos de alho.Fica bom demais.O camarao estara bom quando ele se tornar rosa,nao deixe por muito tempo no fogo ou ele se tornara duro.
  • Numa panelinha esquentei de novo a abobora com o leite e joguei por cima do rigatoni ja cozido al dente e servi com o camarao,salsinha e queijo ralado.


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