Macarrão com abóbora e sálvia frita

Ingredientes

• macarrão cozido al dente
• 3 colheres de sopa de manteiga
• um maço de sálvia fresca
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 xícara de abóbora cozida, ainda firme
• lascas de queijo parmesão

Preparação

• Enquanto está cozinhando o macarrão, fritar a sálvia em 2 colheres de manteiga no fogo baixo.
• Estará boa quando a manteiga escurecer um pouco ( e a sálvia estiver crocante. Reservar.
• Na mesma frigideira onde fritou a sálvia, colocar mais 1 colher de manteiga, fritar a cebola até a mesma dourar. Acrescentar os cubinhos de abóbora.
• Mexer e fritar por alguns minutos.
• Servir o macarrão com a abóbora e a sálvia na manteiga. Salpicar o parmesão por cima. Servir imediatamente.

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