Petitchef

Macarrão com ovos e aipo

Prato Principal
5 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 pacote de massa ninho largo


1 pé de aipo

1 caixa de creme de leite

sal a gosto

temperos

queijo parmesão ralado

Preparação

  • Coloque uma panela grande de água para ferver, não esqueça de sal e um fio de óleo.
  • Enquanto a água ferve, vá picando o talo do aipo em pedaços de mais ou menos um centímentro. Use meio aipo e foi suficiente.
  • Reserve o aipo em uma vasilha separada e misture com os temperos que preferires.
  • Use adobo, noz-moscada e um pouquinho de açafrão.
  • Pique as folhas do aipo. Bata os 5 ovos inteiros e misture com o queijo ralado.
  • Neste momento, a água deve estar no ponto.
  • Adicione a massa e deixe cozinhar por uns 8 minutos.
  • Escorra, mas não desligue o fogão.
  • Devolva a massa para a panela e rapidamente adicione os ovos batidos, o aipo e o creme de leite.
  • Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Vá misturando tudo em fogo alto, mexendo ininterruptamente.
  • É normal a coisa ficar um pouco pegajosa se não se tem prática.





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