Macarrão com ovos e aipo

Name: Macarrão com ovos e aipo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de massa ninho largo; 5 ovos; 1 pé de aipo; 1 caixa de creme de leite; sal a gosto; temperos; queijo parmesão ralado

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

1 pacote de massa ninho largo
5 ovos
1 pé de aipo
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
temperos
queijo parmesão ralado

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coloque uma panela grande de água para ferver, não esqueça de sal e um fio de óleo.
Enquanto a água ferve, vá picando o talo do aipo em pedaços de mais ou menos um centímentro. Use meio aipo e foi suficiente.
Reserve o aipo em uma vasilha separada e misture com os temperos que preferires.
Use adobo, noz-moscada e um pouquinho de açafrão.
Pique as folhas do aipo. Bata os 5 ovos inteiros e misture com o queijo ralado.
Neste momento, a água deve estar no ponto.
Adicione a massa e deixe cozinhar por uns 8 minutos.
Escorra, mas não desligue o fogão.
Devolva a massa para a panela e rapidamente adicione os ovos batidos, o aipo e o creme de leite.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Vá misturando tudo em fogo alto, mexendo ininterruptamente.
É normal a coisa ficar um pouco pegajosa se não se tem prática.

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JotaSemeraro

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