Macarrão com ovos e aipo

Macarrão com Ovos e Aipo
Prato Principal
Muito Fácil
35 min

Ingredientes

5

Preparação

Preparação15 min
Cozedura20 min
  • Coloque uma panela grande de água para ferver, não esqueça de sal e um fio de óleo.
  • Enquanto a água ferve, vá picando o talo do aipo em pedaços de mais ou menos um centímentro. Use meio aipo e foi suficiente.
  • Reserve o aipo em uma vasilha separada e misture com os temperos que preferires.
  • Use adobo, noz-moscada e um pouquinho de açafrão.
  • Pique as folhas do aipo. Bata os 5 ovos inteiros e misture com o queijo ralado.
  • Neste momento, a água deve estar no ponto.
  • Adicione a massa e deixe cozinhar por uns 8 minutos.
  • Escorra, mas não desligue o fogão.
  • Devolva a massa para a panela e rapidamente adicione os ovos batidos, o aipo e o creme de leite.
  • Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Vá misturando tudo em fogo alto, mexendo ininterruptamente.
  • É normal a coisa ficar um pouco pegajosa se não se tem prática.

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JotaSemeraroJotaSemeraro

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