Sopa oriental de couve-roxa e ovo com macarrão chinês

Ingredientes

• 200 de macarrão chinês
• 4 ovos
• 3 pauzinhos de aipo
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola vermelha equena
• 3 dentes de alho bem picados
• 1 pedaço de gengibre bem picado
• 1 pauzinho de canela
• 1 estrelinha de anis
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• uma pitada de piripiri em pó
• 2 colheres de sopa rasas de maisena
• azeite, sal pimenta preta (qb)