Macarrão colorido caseiro

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

Massa verde:

• 05 folhas de couve picadas
• ½ x. de água
• 02 ovos
• 02 colher (sopa) de óleo
• 01 pitada de sal
• 1 e ½ x. de farinha

Maria- Massa vermelha:

• 01 beterraba media ralada
• ½ x. de água
• 02 ovos
• 02 colher De óleo
• 01 pitada de sal
• 1 ½ x. de farinha

MASSA BRANCA:

• 04 ovos
• ½ x. de água
• 03 colher De óleo
• 01 pitada de sal
• 1 e ½ x. de farinha
• Carne moída de frango
• Cebola, alho, tempero verde, pimenta calabreza, sal
• 01 molho pronto de tomate a gosto

Preparação

• Bater td no liquidificador. Coar numa peneira. Dá mais ou menos 01 x. de caldo coado. Colocar numa vasilha e ir acrescentando a farinha ate dar ponto. Passar no cilindro normal e depois no cilindro de macarrão.
  Cozinhar a gosto.
• Maria- Massa vermelha:
  Bater a beterraba, água, ovos, óleo. Coar e daí acrescente a farinha e o sal. A farinha vai colocando aos poucos, se precisar coloque mais. Tem que ficar uma massa que não grude na mão e nem na mesa. Estique bem a massa ou passe no cilindro e daí na maquina de macarrão.
• MASSA BRANCA:
  Bate bem os ovos com uma colher, daí coloque a água, óleo e o sal. Acrescente a farinha e se precisar coloque mais um pouco. Deixe a massa bem seca. Estique ou passe no cilindro e na maquina de macarrão.
• Molho:
  Refogar a carne a gosto e colocar o molho de tomate. Pode ser feito com carne moída.

Culinarista Mauro Rebelo

Perguntas

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