Massa com beterraba, bacon e queijo
Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem e reservar.
- Descascar a beterraba e cortar em quartos. Cozinhar no microondas, num recipiente tampado durante 4 minutos na potência máxima.
- Deixar repousar 2 minutos e cortar os quartos em pedaços mais pequenos.
- Numa frigideira aquecer um fio de azeite e fritar nele o bacon até dourar.
- Juntar a cebola cortada em quartos e deixar refogar até começar a ficar translúcido.
- Juntar a beterraba, o sumo de laranja, o vinagre balsâmico e o gengibre ralado.
- Temperar com pimenta, cominhos e sal. Deixar cozinhar uns minutos até o molho reduzir e apurar e antes de desligar o lume, juntar a massa.Por fim, misturar o queijo cortado em pedaços.
