Beterraba cozida
A beterraba é um vegetal muito versátil e pode ser servida cozida ou crua. As beterrabas mais pequenas são as mais saborosas. As folhas podem ser cozidas ou salteadas, como os espinafres ou acelgas. Aproveita-se tudo! Cozidas e guardadas em vinagre são um petiscos.
Ingredientes
1
Custo estimado: 0.63Euros€ (0.63€/porção)
Preparação
Preparação5 min
Cozedura20 min
- Deixe ficar um pouco do caule e reserve as folhas para outro fim, cozidas ou salteadas. Lave muito bem a beterraba com uma escova e passe bem por água.
- Coloque num tacho e cubra-as com água e uma colher de sopa de vinagre.
Leve ao lume forte e deixe ferver por 5 minutos. De seguida passe para lume brando. O tempo de cozedura depende do tamanho da beterraba. Está pronto assim que estiver macia, entre 20 a 30 minutos.
Espete um garfo, se entrar bem está pronto. Desligue o lume e deixe esfriar. Retire a pele com a mão, esta sai com muita facilidade. - Corte às lâminas e coloque com frasco. Encha 2/3 do frasco com líquido de cozer e 1/3 com vinagre e um pouco de sal.
Guarde no frigorífico e serva frio.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 88Kcal
- Glícidos: 14.4g
- Gord total: 0.2g
- Gord.sat.: 0g
- Proteínas: 4.6g
- Fibras: 4.6g
- Açúcar: 13.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Informação nutricional para 1 dose (212g)
Sem glúten
Vegan
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Saboracasa Perguntas
Título da receita
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