Abobrinha: crua ou cozida, nossas 8 receitas para realçar o melhor dessa estrela do verão
Um vegetal indispensável no verão, a abobrinha está chegando a todas as mesas. Com poucas calorias, repleta de água e rica em fibras e minerais, a abobrinha é um verdadeiro camaleão na cozinha: crua ou cozida, ela oferece infinitas possibilidades para agradar toda a família. Veja como aproveitá-la ao máximo com algumas ideias de receitas simples e saborosas.
Abobrinha crua: fresca e crocante
Muitas vezes negligenciada crua, a abobrinha é deliciosa cortada em fatias finas no carpaccio, simplesmente temperada com azeite de oliva, limão e lascas de parmesão. Você também pode ralá-la para enriquecer suas saladas de verão ou mariná-la com ervas frescas e uma pitada de vinagre balsâmico, para um aperitivo leve e colorido.
Abobrinha cozida: doce e deliciosa
Quando cozida, a abobrinha tem uma textura que derrete na boca e um sabor delicado. Cozida no vapor para preservar seus nutrientes, frita na frigideira com alho e azeite de oliva, assada no forno ou até mesmo recheada, a abobrinha pode ser o que você quiser. E não se esqueça de adicioná-la a quiches, bolos salgados, cremes ou gratinados: uma verdadeira explosão de sol em seu prato.
8 receitas fáceis para experimentar
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Conclusão
Crua ou cozida, a abobrinha merece seu lugar como rainha dos pratos de verão. Varie suas preparações e divirta-se com ela: ela o surpreenderá a cada mordida!
Adèle Peyches
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