Chrein

Ingredientes

• 150 g de raiz forte fresca
• 1 beterraba, cortada em pedaços, cozida em panela de pressão
• 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ xícara da água de cozimento da beterraba
• ¼ xícara de vinagre
• Sal

Preparação

• Rale a raiz-forte manualmente ou no processador.
• Dependendo de sua preferência, pique a beterraba em pedacinhos
• E adicione o restante dos ingredientes ou bata tudo no liquidificador ou processador, retificando o sabor.

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