Beterraba refogada

Ingredientes

• 3 a 4 beterrabas grandes
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Sal
• Suco de limão

Preparação

• Descasque as beterrabas e pique-as em pedaços pequenos. Numa panela refogue em manteiga, a cebola até dourar ligeiramente.
• Junte a beterraba, o suco de limão e sal a gôsto. Depois de refogado, abaixe o fogo e deixe-a cozinhando em fogo bem baixo, até ficarem macias.
• Se secarem demais pingue um pouco de água.

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