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Macarrão de arroz com cogumelo e ovo

Essa receita de macarrão de arroz com cogumelo e ovo é fácil, apetitosa e variável. O segredinho é o molho final feito com molho soja (shoyu) e mel. Ah, sim, fica bom demais. Confira nossas etapas e faça ainda hoje essa refeição completa e saudável para toda a família ↓

Prato Principal
1 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
599 Kcal

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Ingredientes

1

Molho:

Decoração:

Custo estimado: 1.48 (1.48€/porção)

Preparação

  • O macarrão :
    Mergulhe-os numa tigela com água morna. Leia as instruções da embalagem para ver o tempo. O macarrão deve ficar firme (nem mole, nem duro).
  • Ovo:
    Cozinhe o ovo na água fervente conforme gosto. Ovo duro leva 10 minutos. Ovo mollet apenas 6 minutos (a gema começa a endurecer). Coloque o ovo cozido imediatamente numa tigela com água fria para interromper o cozimento.
  • Cogumelos :
    Corte os cogumelos em fatias finas. Refogue-as na panela com um pouco de óleo de sésamo (gergelim).
  • Molho :
    Misture o óleo, o molho soja (shoyu), o gengibre, as sementes de sésamo (gergelim) e o mel.
  • Na panela do cogumelos, coloque o macarrão escorrido. Junte o molho e misture tudo. Deixe no fogo por alguns minutos.
  • Sirva num prato fundo e decorre assim: por cima, sésamo (gergelim), a salsa picadinha (ou coentro) e o ovo cortado ao meio. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Trata-se de um prato sem gluten?
Quase, pois o molho soja (shoyu) contem gluten! Basta substituí-lo pelo molho chamado tamari.

É um prato vegetariano?
Sim, mas podemos acrescentar carnes ou peixes.

Sou vegano, o que faço?
Retire o ovo e se preferir, coloque o tofu (proteína vegetal). Para substituir o mel, use xarope de Agave.

Complete o prato com proteínas como:
Tofu, frango, carne ou steak vegetal.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 599Kcal
  • Glícidos: 81.3g
  • Gord total: 14.4g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 30.6g
  • Fibras: 6.7g
  • Açúcar: 16.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (310g)
Vegetariano


Fotos

Macarrão de arroz com cogumelo e ovo
Macarrão de arroz com cogumelo e ovo - foto 2
Macarrão de arroz com cogumelo e ovo - foto 3
Macarrão de arroz com cogumelo e ovo - foto 4
Macarrão de arroz com cogumelo e ovo - foto 5
Macarrão de arroz com cogumelo e ovo - foto 6

Perguntas:






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