Petitchef

Bolinho de arroz com seleta de legumes (ovo-lacto)

Outro
10 porções
15 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 lata de seleta de legumes em conserva

1/2 xícara de ervas frescas picadas

4 xícaras de arroz cozido

1 ovo médio

1/2 xícara de queijo-de-minas curado ralado

2 xícaras de óleo de soja

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Preparação

  • Despeje a seleta de legumes em uma peneira e deixe escorrer. Bata por 1 minuto no processador o arroz com o ovo, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture as ervas e modele 10 bolinhos recheando com a seleta de legumes. Aos poucos frite em uma panela com o óleo bem quente.
  • Ao dourar, retire com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel. Sirva com molho de pimenta e salada. Decore com cebolinha-verde.
C Cantinho Vegetariano


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