Bolinho de arroz com seleta de legumes (ovo-lacto)

Ingredientes

• 1 lata de seleta de legumes em conserva
• 1/2 xícara de ervas frescas picadas
• 4 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo médio
• 1/2 xícara de queijo-de-minas curado ralado
• 2 xícaras de óleo de soja
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto