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Nhoquis* de abóbora com molho de camarão
Nhoquis* de abóbora com molho de camarão
Um prato rico em sabor, uma mistura perfeita e realmente boa.
Preparação
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Cozinhe no vapor a abóbora cortada em cubos até que fique macia o suficiente para um purê.
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Amasse bem a abóbora até obter uma mousse, escorra o líquido excedente.
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Reserve duas colheres de sopa do purê obtido para usar no molho.
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Numa tijela misture a abóbora em purê, a farinha, as gemas dos ovos, o queijo ralado e o cognac, tempere com a noz moscada sal e pimenta do reino.
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Misture e amasse muito bem até obter uma massa homogênea e consistente.
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Enrole a massa e corte, como na foto. Coza os nhoquis e tempere ao seu gosto.
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Entretanto faça o molho: junte todos os ingredientes numa panela. Quando os camarões estiverem cozidos, acrescente os nhoquis e sirva.
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Comentários dos membros:
Fiz a receita e além de fácil, ficou maravilhosa !
Deve ficar muito boa!
Não se dá receita sem quantidade básica
Muito saborosa !
Muito bom