Filetes de peixe gato com queijo e béchamel

Ingredientes

• 500 ml de molho béchamel de compra (eu fiz caseiro)
• 4 filetes de peixe gato
• 1,5 dl de vinho branco seco (usei do normal)
• Sumo de limão q.b.
• 3 dentes de alho pisados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pimenta moída na altura q.b.
• Sal q.b.
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 cebola grande picada
• 150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante
• Noz-moscada ralada q.b.