Petitchef

Lagosta ao vinho

Prato Principal
2 porções
30 min
60 min
Médio
Deliciosa Receita de Lagosta ao Vinho

Ingredientes

Número de doses: 2
2 lagostas, de preferência vivas, cozidas em água com sal, cortadas ao meio, retirada a carne e reservada a carapaça.

50 g de manteiga sem sal

1 cebola picadinha

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de conhaque francês

1 colher (sopa) de vinho branco seco

1/2 xícara (chá) de caldo de peixe

60g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) cheiro verde

1 colher (sopa) de creme de leite

1 colher (chá) de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Corte a carne em cubos.

    Em uma caçarola, refogue a cebola na manteiga.

    Junte a farinha, o conhaque, o vinho, a lagosta e o caldo de peixe.

    Cozinhe por 4 minutos mexendo sempre.

    Junte metade do queijo, o cheiro verde e o creme de leite.

    Retire a panela do fogo, acrescente a mostarda, corrija o sal e a pimenta e mexa tudo muito bem.

    Preencha as carapaças com o refogado de lagosta.

    Ao molho que restou na panela junte o restante do manteiga e do queijo.

    Misture bem, cubra as lagostas e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Perguntas:




Comentários dos membros:

27/10/2013

Hummmmmmmmmm, muito bom

25/08/2013

Muito gostosa.

28/04/2013

Eu fiz, fica maravilhoso

27/04/2013

Que gostoso.

14/01/2013

Maravilha!!!


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