Receita: Parmegiana de peixe

Name: Receita: Parmegiana de peixe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 4 filés de peixe de linguado; Suco de 1 limão; 1 alho picado; 1 colher de sal; ½ colher de pimenta; 1 xícara de farinha de trigo; ¼ xícara de queijo parmesão ralado; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de molho de tomate; 4 fatias grossas de queijo

Prato Principal

4 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

4 filés de peixe de linguado

Suco de 1 limão

1 alho picado

1 colher de sal

½ colher de pimenta

1 xícara de farinha de trigo

¼ xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de óleo

2 xícaras de molho de tomate

4 fatias grossas de queijo

Preparação

Tempere os filés com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
Misture a farinha com o parmesão e empane os filés.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés até dourar por igual.
Escorra em papel absorvente, transfira para um refratário e cubra cada filé com um pouco de molho de tomate, de mussarela e orégano.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até a mussarela derreter. Retire do forno e sirva.

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CCristina Tomaschewsky Rosta