Receita: parmegiana de peixe

Ingredientes

• 4 filés de peixe de linguado
• Suco de 1 limão
• 1 alho picado
• 1 colher de sal
• ½ colher de pimenta
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de molho de tomate
• 4 fatias grossas de queijo

Preparação

• Tempere os filés com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
• Misture a farinha com o parmesão e empane os filés.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés até dourar por igual.
• Escorra em papel absorvente, transfira para um refratário e cubra cada filé com um pouco de molho de tomate, de mussarela e orégano.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até a mussarela derreter. Retire do forno e sirva.

Perguntas

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