Receita: Parmegiana de peixe

Preparação

• Tempere os filés com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
• Misture a farinha com o parmesão e empane os filés.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés até dourar por igual.
• Escorra em papel absorvente, transfira para um refratário e cubra cada filé com um pouco de molho de tomate, de mussarela e orégano.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até a mussarela derreter. Retire do forno e sirva.