Petitchef

Filé de peixe à parmegiana

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filés de peixe tipo linguado, pintado ou merluza

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo


1 xícara (chá) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de azeite

4 dentes de alho picados

1kg de tomates picados

1 cubo de caldo de legumes

1 cebola

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Preparação

  • Tempere os filés com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e coloque num refratário. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho.
  • Adicione os tomates e refogue por 5 minutos. coloque no liquidificador e bata com o caldo de legumes e a cebola. Volte à panela e tempero com sal e pimenta.
  • Distribua o molho de tomate por cima dos filés, polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Sirva com arroz de sua preferência.

Fotos

Filé de Peixe à Parmegiana, foto 1Filé de Peixe à Parmegiana, foto 2



Comentários dos membros:

10/05/2012

Aind não fiz, mas pareçe muito bom !!!!!!!!

19/06/2011

Byid gbghg jithuy koydes bnuidf azicass çsuvrtfee


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