Name: Quiche de abóbora para o dia das bruxas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de massa quebrada; 500g de abóbora; 1 alho francês (a parte branca); 1 cebola média; 2 dentes de alho; 100 ml de caldo de legumes; 1 pacote de natas (200 ml); 100 ml de leite magro; 100 g de queijo mozarela ralado; 1 ramo de salsa; 1 folha de louro; 1 ovo; Sal e pimenta q.b

Preparação

Unte a tarteira com um pouco de manteiga e cubra-a com a massa. Pique a massa com um garfo e reserve.
Pele, lave e parta a abóbora em pequenos quadradinhos. Pele, lave e pique a cebola e os dentes de alho. Corte o alho francês ao meio, lave em água corrente e pique finamente. Lave e pique a salsa.
Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, os dentes de alho e o alho francês, com uma folha de louro. Deixe a lourar.
Junte a abóbora, regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar.
À parte bata o ovo, junte-lhe as natas e o leite e bata bem. Junte a salsa picada, tempere com sal e pimenta e envolva.
Verta o preparado na frigideira, envolva bem, deite-o na tarteira e leve ao forno, a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos.
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Quiche de abóbora para o Dia das Bruxas

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