Rolinhos de legumes e queijo- aproveitamentos
Esta foi a minha forma de acabar com uns legumes que tinha a rebolar no frigorifico. Estive a fazer rissóis e sobrou massa, então lá pus a cabeça a funcionar mais uma vez e toca de aproveitar. E se funcionou, estes rolinhos ficaram uma maravilha acompanhados com um molhinho de soja para o meu homem e molhinho teriyaki para a je. Mas também devem de ser óptimos com molho Inglês, ou agridoce, fica ao vosso gosto. São excelentes para uma entrada.
Ingredientes
Preparação
- Estenda a massa dos rissóis e corte rectângulos do tamanho que desejar. Em cada um coloque um pouco de queijo e por cima deste uma porção de legumes.
- Enrole e feche bem os rectângulos, formando rolinhos. Passe-os por ovo e pão ralado.
- Depois, tanto pode fritar os rolinhos em óleo bem quente, como os pode colocar no forno (sempre é mais saudável) ou então congele-os e use-os mais tarde.
- Acompanhe-os com um molho a seu gosto.
- Nota: Se quiser pode tornar estes rolinhos completamente vegan, para isso basta trocar o leite da massa por leite de soja, o ovo por um pouco de água e o queijo mozzarella por queijo de soja.
- Bom apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
Aparencia linda mas acho que resultava muito melhor em vez do Broculo usar asparagus com raspa de limao eum pouquinho de acafrao para dar uma cor linda cor de laranja ao recheio, como acafrao e' muito caro e vem imporatdo da Espanha (agricultores Portugueses toca a crescer essa flor linda e deliciosa e cheia de vitaminas e ainda mais importante para os agricultores e' que e' altamente lucrativa, top dollar paid dude)
Amei pois sempre sobra massa dos meus salgados ..parabens.....
Se optar por fazer no forno em vez de fritar, coloque-os no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhos.
Piteca