Peitos de frango recheados com legumes e batatas

Preparação

• Coloque 100 g de courgette e 100 g de pimento encarnado no copo e pique 6 seg/vel 4.
• Adicione o mozzarella, o sal, a pimenta e o manjericão e misture 5 seg/vel 3.
• Faça uma incisão em cada peito de frango, como se fosse uma bolsa e abra o melhor possível, alisando.
• Recheie cada peito de frango com a mistura e feche a abertura com palitos. Tempere os peitos de frango com sal de legumes e pimenta e coloque-os no recipiente Varoma. Introduza o tabuleiro, corte os pimentos e a courgette em pedaços e disponha-os sobre este.
• Deite a água no copo, insira o cesto e pese as batatas dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 30 minutos/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve o líquido da cozedura no copo, para preparar o molho.
• Introduza todos os ingredientes do molho no copo e programe 3 min/100°C/vel3. Misture 10 seg/vel 10.
• Antes de servir os peitos de frango, retire os palitos e coloque-os em pratos. Sirva com as batatas, vegetais e molho.