Peitos de frango recheados com legumes e batatas

Ingredientes

• 200 g courgettes
• 2 pimentos encarnados
• 1 pimento amarelo
• 200 g queijo mozzarella cortado em cubos
• 1 pitada sal
• 1 pitada pimenta, mais q.b.
• 1 pitada manjericão seco
• 6 peitos de frango (aprox. 800g)
• 1 colher. chá sal de legumes, feito na Bimby
• 600 g água
• 400 g batatas cortadas em rodelas Molho
• 1 cubo caldo de frango
• 30 g farinha
• 30g natas com 30% de gordura