Petitchef

Peitos de frango recheados com legumes e batatas

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

2 pimentos encarnados

1 pimento amarelo

200 g queijo mozzarella cortado em cubos

1 pitada sal

1 pitada pimenta, mais q.b.

1 pitada manjericão seco

6 peitos de frango (aprox. 800g)

1 colher. chá sal de legumes, feito na Bimby

600 g água

400 g batatas cortadas em rodelas Molho

1 cubo caldo de frango

30 g farinha

30g natas com 30% de gordura

Preparação

  • Coloque 100 g de courgette e 100 g de pimento encarnado no copo e pique 6 seg/vel 4.
  • Adicione o mozzarella, o sal, a pimenta e o manjericão e misture 5 seg/vel 3.
  • Faça uma incisão em cada peito de frango, como se fosse uma bolsa e abra o melhor possível, alisando.
  • Recheie cada peito de frango com a mistura e feche a abertura com palitos. Tempere os peitos de frango com sal de legumes e pimenta e coloque-os no recipiente Varoma. Introduza o tabuleiro, corte os pimentos e a courgette em pedaços e disponha-os sobre este.
  • Deite a água no copo, insira o cesto e pese as batatas dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 30 minutos/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve o líquido da cozedura no copo, para preparar o molho.
  • Introduza todos os ingredientes do molho no copo e programe 3 min/100°C/vel3. Misture 10 seg/vel 10.
  • Antes de servir os peitos de frango, retire os palitos e coloque-os em pratos. Sirva com as batatas, vegetais e molho.





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