Name: Peitos de frango recheados com legumes e batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g courgettes; 2 pimentos encarnados; 1 pimento amarelo; 200 g queijo mozzarella cortado em cubos; 1 pitada sal; 1 pitada pimenta, mais q.b.; 1 pitada manjericão seco; 6 peitos de frango (aprox. 800g); 1 colher. chá sal de legumes, feito na Bimby; 600 g água; 400 g batatas cortadas em rodelas Molho; 1 cubo caldo de frango; 30 g farinha; 30g natas com 30% de gordura

Peitos de frango recheados com legumes e batatas

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque 100 g de courgette e 100 g de pimento encarnado no copo e pique 6 seg/vel 4.
Adicione o mozzarella, o sal, a pimenta e o manjericão e misture 5 seg/vel 3.
Faça uma incisão em cada peito de frango, como se fosse uma bolsa e abra o melhor possível, alisando.
Recheie cada peito de frango com a mistura e feche a abertura com palitos. Tempere os peitos de frango com sal de legumes e pimenta e coloque-os no recipiente Varoma. Introduza o tabuleiro, corte os pimentos e a courgette em pedaços e disponha-os sobre este.
Deite a água no copo, insira o cesto e pese as batatas dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 30 minutos/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve o líquido da cozedura no copo, para preparar o molho.
Introduza todos os ingredientes do molho no copo e programe 3 min/100°C/vel3. Misture 10 seg/vel 10.
Antes de servir os peitos de frango, retire os palitos e coloque-os em pratos. Sirva com as batatas, vegetais e molho.